近日，国务院食品安全办等19个部门联合下发通知，要求各级有关部门自7月17日至7月29日期间，在全国范围内集中开展食品安全主题宣传活动。与此同时，随着暑假如约而至，“怎样过一个有意义的暑假”也成为很多家长和学生关心的问题。

       为了积极响应国家号召，履行作为长沙高新区食品安全宣传教育基地以及专业第三方计量检测机构的社会责任，深入普及食品安全知识，7月13日，广电计量湖南子公司举办“食品安全开放日”活动。来自长沙南雅中学的高中生及家长一行50余人来到广电计量长沙检测基地，与各种实验仪器近距离接触，体验食品快检过程，上了一堂别开生面的食品安全“暑假培训课”。

学生合影

       学生们首先参观了食品农产品检测实验室，通过技术人员的讲解，了解了食品检测的整体流程以及各种仪器设备的用途。

参观实验室

五颜六色的微生物培养皿吸引学生们驻足观察

       参观完实验室，学生们在技术人员的指引下，学习填写食品安全抽样检验单，并体验了一把蔬菜农药残留的快检过程。

       “食品安全抽样检验抽样单”是食品检测机构在执行抽样任务时所填写的文书，包括任务来源、类别，样品来源、属性、类型、生产日期、包装分类等内容，是记录样品信息、追查溯源的重要依据。

技术人员现场讲解如何正确填写抽样单

学生们认真比对食品上的说明，学习填写抽样单

       农民在栽种蔬菜时，经常会喷洒一些农药，防止病虫害的侵蚀。如果食用的蔬菜上含有超过国家允许残留限量的农药，会损害肝脏和肾脏功能，导致一些疾病的发生。通过食品快检，能快速得知出蔬果中的农药残留情况，为政府相关部门迅速采取相应措施提供依据，保障食品卫生安全。

技术人员通过现场演示，讲解农残快检的方法

学生们亲自“上阵”，利用简单的表面测定法（粗筛法），体验食品快检过程

       为了让学生们加强学识结合，活动最后还举行了“食品安全座谈会”。广电计量技术人员深入浅出地介绍了国家食品安全法律法规体系及食品安全抽检类型，分析了 2017年全国食品安全抽检的情况，并讲解食品安全中的谣言解析案例等内容，为学生们普及食品安全的相关知识，也让他们对食品检测工作也有了更加深入的认识。

座谈会现场

       活动结束后，全体同学们在广电计量大厦门前留影，纪念这次意义非凡的“食品安全体验之旅”。不少学生表示，平常只能在课本或者电视上了解一些食品安全知识，这次有机会能够亲自体验实验过程，和技术专家们交流探讨食品安全问题，实在是受益匪浅。“通过这次活动才知道，食品安全检测工作其实是非常专业和严谨的，必须为这些辛苦付出的食品安全工作者们点赞！”一名学生表示。

       作为长沙高新区食品安全宣传教育基地，湖南广电计量近年来积极参与全国食品安全宣传周系列活动，通过“食品安全开放日”、“食品安全千人大讲堂”等多种形式，为政府监管部门提供食品安全检测、卫生防护等方面的技术支撑，将食品安全知识普及到高新区乃至长沙市的各个层面，为长沙创建国家食品安全示范城市、推动区域及国家食品安全建设贡献力量。